Pic-nic a Zarzis, cena a base di calamari a Djerba

Vivere nel sud della Tunisia non è solo immergersi nell'immensità del Sahara o di spostare indietro il calendario di cinquant'anni e apprezzare i piaceri di una vita semplice e nello stesso tempo autentica. Stare qui significa apprezzare e valorizzare i rapporti umani che qui sono facilitati da una grande tolleranza. Oggi abbiamo trascorso assieme una giornata. E dico assieme perché tunisini, francesi e italiani abbiamo mangiato dell'ottimo couscous nello stesso piatto. Assieme. Senza distinzioni di sorta. Poi cena a casa mia dove chi era di religione islamica ha bevuto acqua, gli altri vino. Senza che gli uni si meravigliassero degli altri.