Chef Bex aboard Bliss, Fountaine Pajot 67, recently created these decadent chocolate mousse domes for a couple celebrating their anniversary. Now she’s sharing the recipe so you can enjoy a taste of life on charter at home. Chef Bex's Raspberry Gelée, White Chocolate Mousse & Mirror Glaze Hearts 🍓Raspberry Gelée Ingredients - 8 oz raspberries - ¼ cup sugar - 3 tsp lemon juice - 1½ sheets gelatin - 2 tbsp water Method 1. Simmer raspberries, half the sugar, and half the lemon juice until soft. Blend smooth. 2. Return ½ cup purée to saucepan (save rest for mousse). 3. Add remaining sugar, lemon juice, and water; heat gently. 4. Stir in softened gelatin until dissolved. 5. Pour into small silicone molds and chill overnight until set. 🍨 White Chocolate Mousse Ingredients - 2 sheets gelatin - 1½ cups whipping cream - 1 cup white chocolate - ½ tsp vanilla - Pinch salt Method 1. Soften gelatin. 2. Heat ½ cup cream, remove from heat, add chocolate + gelatin and stir smooth. Cool. 3. Whip remaining cream to stiff peaks. 4. Fold chocolate mixture into whipped cream. 5. Fill molds with mousse, press gelée sphere into center, level tops. 6. Freeze 3+ hours or overnight. 🍫 Mirror Glaze Ingredients - 6 sheets gelatin - 1 cup sugar - ⅔ cup corn syrup - ½ cup water - ½ cup condensed milk - 7 oz white chocolate Method 1. Soften gelatin. 2. Boil sugar, corn syrup, and water. Remove from heat. 3. Stir in gelatin and condensed milk. 4. Pour over white chocolate; mix until smooth. 5. Cool glaze to 95°F (35°C). 6. Pour over frozen mousse cakes on a rack. Let set. To experience more of Chef Bex's cooking in person👇 📧crewed@horizonyachtcharters.com 🧑‍💻horizonluxurycrewed.com

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Saison 1 Episode 25 🌞Bienvenue sur moncatamaran.com, une chaîne de voyages et de partage de nos navigations sur notre voilier ATIPIK. 🌊Envie d'EVASION, de PASSION, d'EMOTION ? Voyageons ensemble, vivons la complicité d'une aventure atypique dans notre tour dans le monde ! ⛵ Plus qu'un multicoque, ATIPIK est le point de départ de voyages inoubliables, d'expériences passionnantes et de rencontres incroyables. Nous sommes William et Sabine, diplômés de la Marine Marchande et nomades de la mer. Nous partageons nos navigations à travers nos vidéos et nous proposons des croisières au fil de l’eau. Embarquez en vous abonnant ou rejoignez-nous à bord de notre catamaran ATIPIK ! ALLER EN GRECE : LES ILES IONIENNES, 5 ILES GRECQUES EN CATAMARAN ⚓GRECE- Golfe Ambracique 🚩GRECE- Golfe Ambracique : Vonitza 🚩GRECE- Golfe Ambracique : Menidi 🚩GRECE- Golfe Ambracique : Kopraina 📢 N'oubliez pas de liker, partager, commenter et vous abonner gratuitement pour ne rien manquer de nos prochaines explorations ! __________ 🔗 LIENS 📘Facebook / moncatamarancom 💻Site internet https://www.moncatamaran.com 📲Application Polarsteps : https://www.polarsteps.com/moncatamar... 🎥Abonnez-vous gratuitement et ne ratez plus nos vidéos de voyage 🔔Ne manquez aucune escale en activant la cloche de notification 👍Cliquez sur "J'aime" pour prendre votre carte d'embarquement et partagez cette vidéo d'invitation à l'évasion 📧Envie d'une croisière privatisée ? Contactez moi moncatamaran@gmail.com 📌Publication YouTube le samedi 🌐 SOURCES WIKIPEDIA licence drapeau français GIF de Daniel Roberts sur Pixabay licence drapeau grec GIF de Daniel Roberts sur Pixabay 🎼MUSIQUES mixkit-cat-walk-371 mixkit-raising-me-higher-34 mixkit-rebecca-1039

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