I really wanted to love this Bajang (also known as Zongzi). It’s a masterpiece of culinary engineering: sticky rice, savory fillings, and that iconic pyramidal shape, all bound by the ancient technology of the banana leaf. This dish dates back over 2,000 years to the Zhou Dynasty. Legend says it was born as a ritual offering to honor the poet Qu Yuan, thrown into rivers to prevent fish from eating his body. It’s a symbol of loyalty and survival, a portable meal designed for ancient travelers and warriors. As a researcher, I admire the craft. The leaf infuses the rice with polyphenols and a distinct grassy aroma, a perfect example of indigenous cuisine using nature as a pressure cooker. But strictly from a taste perspective? It didn’t click for me today. The flavor profile is complex, dense, and deeply traditional, but sometimes food heritage challenges our modern palates. And that’s okay. My mission isn’t to find "tasty" food, it’s to preserve the taste of history. Is this a masterpiece or just an acquired taste? Have you tried Bajang? Let’s talk in the comments. 👇 Culinary anthropologist tasting traditional Bajang (Zongzi) wrapped in banana leaves at Yaowarat, Bangkok’s Chinatown street food market. Authentic food history research and honest review of ancient Chinese-Thai recipes by a cookbook author. Visuals include sticky rice texture, bustling night market lights, and ethnographic food study.

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Sailingboat - Både sælges, Hanse 531, 2005 DKK 1.995.000 Scanboat https://www.scanboat.com/en/boat-market/boats/sailingboat-hanse-531-17509529

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► Croisière complète dans Multicoques Mag N°222 : https://www.multicoques-mag.com/dossiers-catamaran-trimaran/expedition-uummaa-la-cote-ouest-du-groenland-en-hobie-cat ► Après trois mois de préparation intense, Dominique Bleichner et Paola Beneton se sont élancés à bord de leur Hobie Cat 18 Tiger sur la côte ouest du Groenland. Au départ de Nuuk, la capitale, l’équipage va caboter plus de 1 000 milles pendant deux mois vers le nord, de village en village. « Nous avons pris possession de notre embarcation à Isafjordur en Islande. Nous nous sommes décidés en quelques instants ; ensuite, pendant un long week-end, nous avons commencé à préparer le bateau. Nous avons notamment consolidé les coques en y ajoutant des semelles car les fonds seront extrêmement sollicités chaque jour lors des accostages. Depuis, le bateau a navigué vers Nuuk seul … en kit et en container. La particularité de cette expédition est que nous naviguerons sur un catamaran de sport de 5,50 m seulement. Ce petit multicoque nous offre l’agilité et le contact avec les éléments que nous recherchons. Certes, l’absence d’habitacle nous exposera aux embruns et aux intempéries, mais le faible tirant d’eau nous permettra de nous mettre à l’abri à terre, planter la tente et explorer l’environnement. » L’équipage s’est élancé le 10 juillet et compose avec des températures très variables, des forts courants, des calmes – sans oublier le brouillard – mais pas encore d’icebergs sous les étraves ! ► Abonnez-vous GRATUITEMENT à la chaîne YouTube de Multicoques Mag dès maintenant – https://www.youtube.com/c/MultihullsWorld ► Connectez-vous à notre site Web pour découvrir plus de 500 essais ! Abonnez-vous à notre newsletter afin de profiter de nos promotions et d’invitations aux salons nautiques ! https://www.multicoques-mag.com/ ► Suivez-nous sur Facebook ! https://www.facebook.com/MulticoquesMag/ ► Découvrez-nous sur Instagram https://www.instagram.com/multihulls_world/ ► Suivez les actualités multicoques sur Twitter - https://twitter.com/multihullsworld?lang=fr ► Parlons business sur Linkedin ! https://www.linkedin.com/company/multicoques-mag-multihulls-world/ ► Likez nous sur TikTok ! https://www.tiktok.com/@multihullsworldmag #catamaran #multihull #multihull #multicoquesmag #multihullsworld #alaska #groenland #greenland #hobiecat #hobiecat18 #hobiecat18tiger #raid #expedition #uummaa #nuuk #paolabeneton #dominiquebleichner

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Drying Mahi-Mahi While Sailing ⛵🐟 #Shorts https://youtube.com/shorts/yDtZnjs0ZsQ Ever dried mahi-mahi while sailing in the open ocean? ⛵🐟 On this trip, we caught fresh mahi-mahi and dried it naturally in the wind — right on our yacht, while cruising the high seas! 🌊 Ocean drying mahi-mahi, a true sailor’s way of making dried fish while on the go! #Shorts #MahiMahi #SailingLife drying mahi-mahi, mahi-mahi while sailing, fish drying on yacht, ocean dried mahi-mahi, sailing mahi-mahi, mahi-mahi drying method

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Our Jeanneau 41 being launched for the season! She had a complete electric rebuild over the winter.

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