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Feasting for climate protection: It might sound too good to be true, but it can actually work. In Germany, transportation accounts for almost as much carbon emission as the food industry. The question we now ask: Does “low in CO2” food taste as good? To find out, we equipped three brave (and hungry) colleagues with a bib and cutlery before sending them to our experimental kitchen where they were served sustainable dishes – or as we call it, Food from the Future. In our six-episode miniseries “Climate-friendly – but delicious?!” they tell us what tasted nice, and what they would actually cook at home. The LSG Group is the world’s leading provider of end-to-end onboard products and services for the travel industry. Its expert brands are: LSG Sky Chefs (airline catering and hospitality, lounges), Retail inMotion (onboard retail), SPIRIANT (onboard equipment) and Evertaste (convenience food).
Ebbene sì. Siamo scaramantici e non diciamo nulla. Ultime 150 miglia. Julia sembra impaziente di arrivare e decide di accelerare, con un galoppo veloce verso la Martinica. Saltella sulle onde, alcune le surfa proprio, raggiungendo picchi di velocità durante la discesa. Decidiamo di chiudere il frullone per non tirarlo oltre il dovuto e riapriamo il Genoa. A bordo c’è un clima strano: si respira la trepidazione dell’arrivo mescolata alla malinconia già presente nei cuori dell’equipaggio. A prescindere da come la si è vissuta intimamente, abbiamo attraversato l’oceano Atlantico. Domani secondo programma arriveremo e inevitabilmente dentro si pensa ai giorni vissuti insieme. Ma non è ancora ora di tirare somme. È ora di tenere gli occhi aperti e vivere l’ultima notturna. Bisogna ancora superare una notte, avvistare terra e avvicinare la nostra destinazione. Solo lì, sarà il momento giusto per tirare il fiato. Per oggi, aspettiamo il tramonto, l’ultimo tramonto di questa traversata. A domani Andrea