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Corti Creare
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"Rabo de Toro" Oxtail stew. family recipe from my Andalucían friend Teresa. "rabo de toro" Oxtail stew. For 1 kilogram of bull tail: Salt, pepper, sweet paprika ( the best is from Vera) , 1 bay leaf, 1 onion, 5 cloves of garlic, 1 tomato and a half, 2 carrots, a sprig of celery, 1 leek, 1 glass of oloroso wine or brandy or white wine, 1 cup of meat broth, olive oil Season the bull's tail with salt and pepper and sauté it in olive oil. In the same oil we put to fry everything cutting onion, garlic, tomatoes, carrots, celery, leek and add bay leaf. Add the meat with the glass of wine and the broth. After sautéing a bit, add water, salt and pepper. Cover in a pressure cooker I leave it for 1 hour in my pot on a small fire. Serve with rice or potato
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CELLASTAB SPONSOR DU REBELLE Message de Marion qui représente la marque Cellastab en tant que Directrice de la société Comotec. En exclusivité, nous vous annonçons que la marque de stabilisation de graviers Cellastab a choisi de soutenir le Rebelle pour 2 ans. Nous sommes heureux d'embarquer cette entreprise basée dans l'ouest lyonnais qui produit en France des solutions pour l'aménagement paysager. Retrouver plus d'information sur le sponsor sur www.cellastab.com Et pour en savoir plus sur le projet avec le voilier Le Rebelle sur www.voilier-le-rebelle.fr
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