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This might be the most unforgettable Khao Soi we’ve ever tried… A place built by 9 relatives - each of them a chef, each adding a piece of their soul here. But what stayed with me the most… was watching her. An elderly Thai woman, carefully making the crispy noodles - one of the most important parts of Khao Soi. Every portion - slow, intentional, full of respect. You can literally feel it in the taste. I even got to talk to her… and you just know this is more than food. If you’re in Chiang Mai - this place is a must. Trust me… you’ll want to come back again and again. 📍 If you’re planning a trip to Chiang Mai - save this spot. p.s. Full Chiang Mai guide dropping soon

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Giorno 20 - SICILIA (ancora) I giorni fermi in porto stanno per saturare le dita di una mano e questo può voler dire una cosa sola: trepidazione. Quando partiamo? Mi accorgo che desidero ripartire perché le docce della marina, luoghi dove solitamente i diportisti trascorrono fugaci momenti del loro soggiorno, ai miei occhi non hanno più segreti e ormai le conosco così bene che posso scegliere in quale andare, a seconda di quanta acqua calda voglio. Iniziamo a sentirci fuori posto qui, come i miei piedi dentro alle crocs di Andrea. Come il sacchetto in acqua. Comodi ma nel posto sbagliato. Non fraintendeteci, restare in porto è stata una nostra scelta e lo spirito di questo viaggio è proprio di accogliere ciò che arriva, che sia tempesta, che sia bonaccia. Per fortuna questa sera il vento ci dà un po’ di tregua, così ne approfittiamo per fare quella grigliatina che pregustiamo da giorni. ❤️ Se tutto va per il verso giusto, domani dovremmo rimetterci in viaggio verso Trapani, dove tra qualche giorno verrà a trovarci un caro amico. Non vediamo l’ora di riprendere il viaggio!! 💪 A domani AC

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