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Siamo a Roseau, Dominica. Visitiamo questo paesino caratteristico e subito ci sentiamo avvolti dalla realtà locale a 360 gradi. Strade asfaltate, palazzi fatiscenti, anziani locali che assomigliano moltissimo a Bob Marley. Una volta ho letto che l’indice di salute di un luogo si misura dalla presenza di cani randagi. Qui è pieno, e guardandoci intorno è facile a trovare corrispondenze con Roseau. Ogni volta che visitiamo una cittadina dei Caraibi ci chiediamo di cosa vivano, se di turismo o di cos’altro. Immaginiamo un livello di povertà elevato (a suggerircelo la spazzatura per la strada, animali randagi, automobili degli anni 90, gli articoli nei negozi,…) e pensiamo a quelle persone nate qui, costrette a tollerare fiotte di turisti con i cappelli di paglia e la pelle bianca come il latte, come compromesso per racimolare qualche dollaro ogni giorno. Li guardo da lontano con curiosità e un po’ di timore. Vorrei dirgli che io sono diversa, che vorrei sentirmi parte di quella comunità per capirla fino in fondo, che vorrei sapere tutto sulla loro vita, tipo fa freddo di notte a luglio? Come funzionano le cose lí? Ci si sposa e si figlia o si figlia e ci si sposa? C’è una società patriarcale? Perché tutti tengono i capelli lunghi? Si beve il caffè in moka? Perché camminano tutti scalzi? Perché perché perché? Ma continuo a camminare, guardando con la coda dell’occhio angoli privati e assolutamente normali, proprio quelli che mi interessano di più. Questo viaggio serve proprio a questo d’altronde. Continuare a camminare. Osservare e camminare. Sperando un giorno o l’altro, di capirci qualcosa. Un po’ come la vita, no? Camilla

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🪢 Sunday Boat Tip [4/52] 🪢 This little life saver got to join us onboard when Marcus sold his old boat. There we had used it because we didn’t have an oven so at first we were a bit hesitant if we would need it or not in Linnea. But you can bet we are glad that we brought it! Sailing in the tropics, most people put off using the oven as it heats up the already hot boat. But using this Omnia instead, makes everything so much easier! It also means we don’t have to worry as much about the gas supply as it does not use nearly as much gas as the built in oven. Extra tip, if you want to use it both for cooking and baking, make sure you get two silicone inserts.. Otherwise your cakes might end up tasting like potatoes 🥔 Been there done that… Sponge cake: 3 eggs 2 dl sugar 100 g butter 1 dl milk 3 dl wheat flour 2 tsp baking soda 1 tbsp vanilla powder 1. Whisk sugar and eggs really fluffy. 2. Melt the butter. Pour the milk into the melted butter and then stir it into the egg/sugar mix. 3. Mix the dry ingredients in a separate bowl and then put them into the egg/sugar mix and stir gently until smooth. 4. Put it into the Omnia oven. Turn on the stove, we use the small burner on lowest heat and bake the cake for 50 min. 5. Let the cake rest for ten minutes before taking it out of the silicone form. This is a classic vanilla sponge cake. For extra flavour you could add things like chocolate or lemon. Ps, this is not sponsored, we just really like our oven!

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