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La giornata inizia con degli spruzzi d’acqua. Lontani e appena accennati. Da bravi animali curiosi quali siamo deviamo la rotta e quella che sembrava una zuffa acquatica tra qualche creatura marina, si rivela essere una placida nuotata di due grosse balene. Non ci avviciniamo per non disturbarle e ammiriamo da lontano il momento in cui si inabissano verso le profondità del mare e salutano il cielo levando l’enorme coda verso l’alto. Dopodiché scompaiono per sempre. Riporto la barca sulla giusta rotta mentre mi appunto mentalmente di ricordarmi sempre di non dare la quotidianità per scontata, di continuare a emozionarmi di fronte a delle scene di vita tanto semplici quanto straordinarie. I turni di notte iniziano a presentarci il conto, mentre gli spostamenti e le operazioni diventano man mano molto più faticose. Aprire una vela è mai stato tanto stancante? L’arrivo è previsto tra circa 24h. Il meteo è instabile, da Santo Domingo ci dicono che il maltempo dilaga e che è previsto del brutto. Per ora noi facciamo slalom tra le piogge e assaporiamo ogni raggio di sole che riesce a sfuggire alla presa delle nuvole. Sebbene non abbia ancora mai piovuto, le cerate sono sempre pronte lì all’ingresso. Sperando rimangano appese anche stanotte e domani. Ci aggiorniamo strada facendo! Camilla

Roasted Tex Mex Zucchini are Marinated with Fresh Minced Garlic, Ground Cumin, Chili Powder and Ground Black Pepper then Roasted in the Oven! This Delicious Side is Not Mushy and have a slight Crunch! Make This Recipe! https://www.chrisdoeswhat.com/roasted-tex-mex-zucchini/ Roasted Zucchini is one of the best ways to eat Zucchini so they won't be Mushy! This Zucchini Recipe is full of Tex Mex Flavors and a Delicious Side Dish! We like to Roast all of our Vegetables, Including Broccoli, Corn, Brussels Sprouts, Carrots, Green Beans and Asparagus! Make Sure to Check Out All of our Side Dishes and Vegetable Recipes, Click Here! https://www.chrisdoeswhat.com/category/cooking/side-dish/ Prep Time: 10 Minutes Marinating Time: 20 Minutes Oven Temperature: 375 Degrees Fahrenheit Roasting Time: 25 - 30 Minutes Roasted Tex Mex Zucchini Ingredients: 3 Medium Zucchini 3 Tablespoons Extra Virgin Olive Oil 3 Tablespoons Fresh Minced Garlic (about 3 cloves) 3 Teaspoons Ground Cumin 1 Teaspoon Chili Powder 1 Teaspoon Ground Black Pepper 1/2 - 1 Teaspoon Salt