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We LOVE Nando’s Peri-Peri sauce, but it's is hard to find (and pricey!) in Trinidad, so I decided to make my own version. The result; something that's smoky, spicy, tangy and full of flavour, which we can adapt to local ingredients as we sail around the work. 👉 Recipe: https://www.travelsketchsailing.com/post/homemade-nando-s-peri-peri-sauce To start, I char-grilled onions and capsicum (bell peppers) on the boat, then blended them with garlic, hot peppers, and spices. The mixture simmered then cooled before being emulsified it with oil. The result? A bright orange, homemade Peri-Peri sauce that’s just as good as Nando’s! After backpacking Asia, road tripping Europe and doing a bit of van life, we’re now exploring the world aboard our Leopard 45 catamaran. Check out our website https://www.travelsketchsailing.com/ 🎶 Music from Artlist ➼ Get yourself 2 months free with a subscription https://artlist.io/Telicia-1577425

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Einen Mitsegler hatten wir sehr überraschend auf unserer Überfahrt von Palagruža nach Brindisi. Noch in etwa 30 Seemeilen Entfernung von der italienischen Küste, kommt eine Meise geflogen und fährt ein Stück mit uns mit. Wir haben ihr Wasser gegeben und der Vogel war unglaublich zutraulich, vielleicht ja auch etwas übermüdet? Die Meise ist dann nach einiger Zeit, ausgeruht und frisch gestärkt, wieder munter losgeflogen. Immer wieder können wir Tiere auf unseren Törns beobachten und ich denke wir können auch sehr viel von den Tieren lernen. Dieses und noch mehr Abenteuer erleben wir bei unseren Meilentörns und Segeltrainings mit Skipper Martin ATSea und der Seefahrtsschule ATSea. Skippertraining +plus Einhandmanöver, Segelmanöver, Hafenmanöver und Segelausbildung FB2 Befähigungsnachweis, der österreichische "Segelschein". Starte auch du deine Segelausbildung in einer der führenden Seefahrtsschulen in Tirol mit Skipper Martin und der Seefahrtsschule ATSea. Bereit für neue Abenteuer? www.skipper-martin.com

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