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Corti Creare
Fresh Seafood Everyday when you sail with us!
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Learn the essentials for safe anchoring in the Exumas as Hayden & Radeen share critical tips for handling strong winds and shifting shores. Podlink: https://tinyurl.com/SaltyPodcast42 #SaltyAbandon #SaltyPodcast #Sailing #AnchoringTips #ExumasSailing #SailingLife
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"Rabo de Toro" Oxtail stew. family recipe from my Andalucían friend Teresa. "rabo de toro" Oxtail stew. For 1 kilogram of bull tail: Salt, pepper, sweet paprika ( the best is from Vera) , 1 bay leaf, 1 onion, 5 cloves of garlic, 1 tomato and a half, 2 carrots, a sprig of celery, 1 leek, 1 glass of oloroso wine or brandy or white wine, 1 cup of meat broth, olive oil Season the bull's tail with salt and pepper and sauté it in olive oil. In the same oil we put to fry everything cutting onion, garlic, tomatoes, carrots, celery, leek and add bay leaf. Add the meat with the glass of wine and the broth. After sautéing a bit, add water, salt and pepper. Cover in a pressure cooker I leave it for 1 hour in my pot on a small fire. Serve with rice or potato
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Stamattina la sveglia è presto. Ieri siamo andati a dormire molto tardi. Il risultato è uno squisito connubio tra palpebre pesanti e tachicardia da suoneria del telefono. 🥲 Oggi le operazioni sono molte e certosine: bisogna chiudere tutto, staccare la luce, chiudere le prese a mare, fare il ciclo di pulizia al dissalatore. Insomma, sono 200 giorni circa che non ci separiamo dalla bella Julia ⛵️ e siamo emozionati. Come si dorme in un letto vero? E il rubinetto che può restare aperto mentre ti lavi il viso? Vogliamo poi parlare del rumore della città? Come si fa ragazzi? Chi ci pensava più. Sarà meglio abituarsi, perché ormai siamo in Mediterraneo e il rientro è dietro l’angolo. ☹️ Come faremo senza reel del giorno? 😱 Respiro, c’è tempo. Adesso pensiamo a chiudere tutto, sistemare l’ormeggio e trascorrere un weekend a guardare il mare dalla spiaggia. Che in fondo ha il suo fascino da qualunque parte lo guardi. 💙
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The sailing passage to Bermuda started out cold, wet, and very bumpy. We had lots of water over the deck. Our jib furler stopped working so we have to hand crank it. Two crew got sick but have recovered. Everyone is in good spirits. Looking forward to British bacon and a British Sunday Lunch in Bermuda. #sailing_feature #sailingadventure #sailingexperience
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