Courage, Navigation, Passage du Nord-Ouest, Ressource, Arctique, Voilier Balthazar « Le courage, c'est aussi ce qui nous permet d'aller de l'avant malgré les embuches, de nous lever malgré la fatigue. Je découvre à travers ce voyage nordique que nous avons tous cette ressource en nous, ressource qui nous permet de continuer malgré tout.» Claire Roberge Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar

Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth... Boutique: http://www.voilierbalthazar.ca/voyage...

Face à face Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth... Boutique: http://www.voilierbalthazar.ca/voyage...

Quelques images vues des airs. Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar

Septembre 2012. Fleuve Mackenzie, arctique Canadien. Après trois mois de navigation nordique, nous sommes vraiment contents d'avoir trouvé une place pour hiverner Balthazar. Nos 3 films documentaires sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar

Moments d'allégresses et humble hommage aux cétacés rencontrés autour du monde en navigation. Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar

Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie Navigateurs, vidéastes, et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth... Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar Conserves de poisson (court terme). La pêche prend une place de choix dans les plaisirs de la vie à bord. Manger du poisson frais demeure agréable et apporte une bonne source de protéine. Mais lorsque la pêche est trop généreuse, il faut trouver un moyen de conserver le surplus. Pour ceux qui ont un congélateur à bord, ce n'est pas compliqué. Les autres choisiront de faire sécher le poisson, de le faire mariner ou de le mettre en conserve. Personnellement, je fais des conserves en utilisant un autocuiseur (cocotte minute) moins volumineux qu'un autoclave traditionnellement utilisé pour faire des conserves. La température interne d'une cocotte minute n'est pas aussi élevée qu'un autoclave et les aliments ainsi conservés auront une durée de conservation moins longue. On pourra conserver le poisson quelques semaines (j'en ai conservé jusqu'à trois mois). Je sais, ce n'est pas aussi sûr comme méthode de mise en conserve, car ça ne détruit pas nécessairement les spores de Clostridium botulinum qui pourraient s'y trouver. Je vous recommande donc un autoclave pour faire des conserves dignes de ce nom et sécuritaires. Les spores sont détruites au dessus à 240 F ou 115 C. Dans un autocuiseur la température monte à 233 F ou 112 C et peut monter jusqu'à 244 F ou 118 C selon le modèle. Dans un autoclave la température monte jusqu'à 250 F ou 120 C. De plus, il vaut mieux être outillé de certains ustensiles pratiques comme des pinces à bocaux, un entonnoir à large col et un support à bocal en acier inoxydable. Les pots et les couvercles ainsi que tous les ustensiles doivent être bien stérilisés à l'eau bouillante avant l'utilisation (10 minutes). Plonger aussi les disques dans de l'eau chaude non bouillante pour activer le pouvoir scellant du caoutchouc. Méthode de cuisson: Attention il vaut mieux suivre une recette pour s'assurer du résultat. Il suffit de faire pocher le poisson 5 minutes dans un bouillon ou dans de l'eau salée. Ensuite, on insère les morceaux de poisson dans les bocaux à l'aide d'un entonnoir à conserve pour ne pas salir le goulot. Ajouter du bouillon sur le poisson dans le bocal jusqu'à 1 cm du bord. Fermer les bocaux avec les couvercles stérilisés et cuire dans l'autocuiseur en mettant de l'eau au fond de celui-ci jusqu'à 2 cm du bord des bocaux. Je peux placer quatre pots de grandeur moyenne (13 cm de haut) dans mon autocuiseur. Fermer l'autocuiseur et cuire de 60 à 90 minutes sous pression élevée. Lorsque la pression est redescendue, on peut ouvrir l'autocuiseur. Attendre que les bocaux refroidissent un peu avant de les sortir. Utiliser des pinces à pots pour les sortir. Les couvercles se scelleront d'eux-mêmes; on entend un « poc » quand ils se scellent et prennent une forme concave. En frappant le dessus du couvercle, on peut aussi entendre un son sourd quand la conserve est bien scellée. La chair du poisson sera très cuite. J'utilise ces conserves de poissons pour cuisiner des plats en sauce (genre coco-curie) ou pour faire des acras (beignets de poissons). Les couvercles de pots Mason rouillent à l'air salin et ils sont introuvables hors d'Amérique. Alors, faites-en provision avant le départ en prenant soin de les ranger dans un sac étanche vidé de son air avant de le fermer. Les pots et les bagues sont réutilisables, mais pas les rondelles d'étanchéités.

Été 2012. Trois équipiers vont se relayer à bord de Balthazar pour aider Claire et Guy dans leurs navigations nordiques. En fait, ils seront quatre à bord d'un petit voilier de 10,50 m dans des conditions de navigation parfois difficiles. Proximité ou promiscuité ? Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar

Montez à bord de Balthazar pour découvrir la Baie de Disco ses glaciers et Iceberg. La baie jouit d'un micro climat qui la fait bénéficier d'un ensoleillement presque permanent. Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie navigateurs, vidéastes, et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth...

Du Québec à la côte ouest du Groenland. Coup de vent en mer du Labrador. Soleil, beau temps et nature sauvage. Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie Navigateurs, vidéastes, et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth...

LA CUISINE À BORD L'approvisionnement, la planification et l'élaboration des repas occupent une place importante lors d'une expédition dans le Grand Nord. Claire a son expérience d'un tour du monde de 5 ans, mais la dépense énergétique sera assurément plus grande dans des conditions de navigation nordique. Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie navigateurs, vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Nos 3 films (long métrage) sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth...

Disponible en DVD et Blu-Ray http://www.voilierbalthazar.ca/voyage... Voyez comment les rencontres, le froid, l'éloignement, la météo incertaine et ses coups de vent ont fait de ce voyage de 7000 milles sur l'eau, un défi à la mesure de nos rêves, une aventure humaine dans un décor d'une beauté sauvage extraordinaire ! Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth... Boutique: http://www.voilierbalthazar.ca/voyage...

Balthazar est un dériveur intégral en acier bien isolé et solide, bref un bon voilier pour affronter les rigueurs d'une navigation dans les glaces. Mais est-ce indispensable un voilier d'acier pour ce genre d'expédition? Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalth...

Come aboard Balthazar , for 7,000 milles from the West coast of Greenland to the Bearing strait, through the glacial Arctic Ocean and the legendary Northwest Passage .

Épisodes inédits: Vivez avec Claire Roberge et Guy Lavoie, une grande expédition sur le voilier BALTHAZAR. Un périple de 7 000 milles sur l'eau, au départ de Gaspé jusqu'à la MER DE BÉRING, par le glacial océan Arctique et le mythique PASSAGE DU NORD-OUEST. Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar

Juin 2012, quelques jours avant le départ en direction du Groenland et de l'Arctique canadien. Claire et Guy répondent aux questions d'une journaliste sur leurs motivations d'une navigation dans le Grand Nord à bord de Balthazar. D'où vient le rêve? Est-ce un premier voyage nordique? Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Nos 3 films sont maintenant disponibles pour visionnement sur la plateforme suivante https://destidocs.com/cineaste/claire... Obtenez un rabais de 15% avec le Code Promo : Balthazar Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalthazar/

À l'été 2014, Guylaine et François montent à bord de Balthazar à Nome en Alaska et nous mettons le cap sur King Cove dans les îles Aléoutiennes. Depuis des milliers d'années, les Inuit et leurs ancêtres vivent en harmonie avec la nature, sur les côtes, face à la mer. Ils vivent dans une des régions les plus isolées et sauvages du monde, l'Arctique. À la suite d'une tour du monde en famille je rêvais de naviguer entre les glaces et icebergs du Groenland et de l'Arctique, de franchir le passage du Nord-Ouest. Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalthazar/ Boutique: http://www.voilierbalthazar.ca/voyage/livre-dvd

Michel Sacco, rédacteur du magazine l'Escale Nautique, embarque à bord de Balthazar. Deux semaines d'aventures à découvrir le Prince William Sound. Depuis des milliers d'années, les Inuit et leurs ancêtres vivent en harmonie avec la nature, sur les côtes, face à la mer. Ils vivent dans une des régions les plus isolées et sauvages du monde, l'Arctique. À la suite d'une tour du monde en famille je rêvais de naviguer entre les glaces et icebergs du Groenland et de l'Arctique, de franchir le passage du Nord-Ouest. Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalthazar/ Boutique: http://www.voilierbalthazar.ca/voyage/livre-dvd

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Disponible sur la plateforme suivante https://thesailingchannel.tv/product/northwest-passage-greenland-bering-sea-video/ Depuis des milliers d'années, les Inuit et leurs ancêtres vivent en harmonie avec la nature, sur les côtes, face à la mer. Ils vivent dans une des régions les plus isolées et sauvages du monde, l'Arctique. À la suite d'une tour du monde en famille je rêvais de naviguer entre les glaces et icebergs du Groenland et de l'Arctique, de franchir le passage du Nord-Ouest. Nous sommes Claire Roberge et Guy Lavoie vidéastes, formateurs et conférenciers. Notre voilier Balthazar est un dériveur intégral en acier construit par nous en collaboration avec un chantier professionnel à Montréal au Québec. Après 18 ans de voyage, une quarantaine de pays visités et plus de 40 000 milles nautiques parcourus en famille ou en couple, après un tour du monde par trois océans et un grand périple nordique avec, il faut le dire, de rares moments difficiles, mais surtout avec des rencontres et des expériences extraordinaires, nous avons l'envie de partager en toute simplicité ce bagage qui est le nôtre. Montez à bord ! Notre site internet: http://www.voilierbalthazar.ca/ Facebook: https://www.facebook.com/voilierbalthazar/