This month is all about exploring what’s below our literal horizon: We’ve taken a dip into the sea for March’s shrimp ceviche. A popular dish in the coastal regions of Latin America, this seafood recipe consists of only the freshest finds – and plenty of lemon juice. Topped with mangoes, chili, cilantro and onions, watch how chef Jörg Hofmann frames the refreshing dish designed by Chef Victor Santos.

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At WTCE 2018, we met Vanessa Rommel who is Product Manager of the Intercity 2. Discover what are the future topics of the collaboration between LSG Group and Deutsche Bahn!

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Schlemmen für den Klimaschutz: Was zu schön klingt um wahr zu sein, kann tatsächlich funktionieren. Schließlich entstehen in Deutschland fast genauso viele Emissionen durch die Nahrungsmittelindustrie wie durch Mobilität. Ebenso wichtig erscheint die Frage, ob „C02-armes“ Essen schmeckt. Wir haben drei mutige Kollegen mit Besteck und Hunger in unsere Experimentalküche geschickt, um sich nachhaltige Produkte – oder das Essen der Zukunft – auf der Zunge zergehen zu lassen. In den sechs Folgen der Videoserie „Klimafreundlich – aber lecker?!“ verraten uns die kulinarischen Versuchskaninchen per Daumen, was ihnen geschmeckt hat und was sie nachkochen würden. The LSG Group is the world’s leading provider of end-to-end onboard products and services for the travel industry. Its expert brands are: LSG Sky Chefs (airline catering and hospitality, lounges), Retail inMotion (onboard retail), SPIRIANT (onboard equipment) and Evertaste (convenience food).

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