? Culinary art at sea with our on-board chef @lilyofthegalley? ? On the menu: 1?? Tuna, cucumber and avocado sushi: Ingredients: Sushi rice ? - Fresh tuna and salmon ? - Cucumber ? - Avocado ?- Nori leaves ?- Rice vinegar, sugar, salt Quick preparation: Rinse and cook the rice, then season with vinegar, sugar and a pinch of salt. Cut the tuna, cucumber and avocado into thin strips. Spread a thin layer of rice on a sheet of nori, arrange the ingredients and roll up gently using a sushi mat. Cut into rolls and serve with soy sauce and wasabi. 2?? Tuna poke bowl: Ingredients: Sushi rice ? - Marinated tuna (soy sauce, sesame oil, ginger) ? - Avocado ?- Cucumber ?- Crisp radish ? Sesame seeds and wakame seaweed Chef's tip: Personalise your poke bowl with mangoes or edamame for a sweet and savoury touch. With a paradise-like cove as a backdrop, the flavours explode even more intensely. ? ? Art culinaire en mer avec notre chef à bord @lilyofthegalley? Qui a dit qu'on ne pouvait pas se régaler de cuisine raffinée en pleine mer ? ? Au menu : 1?? Sushis thon, concombre et avocat : Ingrédients : Riz à sushi ? - Thon et saumon frais ? - Concombre ? - Avocat ?- Feuilles de nori ?- Vinaigre de riz, sucre, sel Préparation rapide : Rincer et cuire le riz, puis l'assaisonner avec du vinaigre, du sucre et une pincée de sel. Découper le thon, le concombre et l'avocat en fines lamelles. Sur une feuille de nori, étaler une fine couche de riz, disposer les ingrédients et rouler délicatement à l'aide d'une natte à sushi. Découper les rouleaux et servir avec sauce soja et wasabi. 2?? Poke bowl thon : Ingrédients : Riz à sushi ? - Thon mariné (sauce soja, huile de sésame, gingembre) ? - Avocat ?- Concombre ?- Radis croquants ? Graines de sésame et algues wakamé Astuce du chef : Personnalisez votre poke bowl avec des mangues ou des edamames pour une touche sucrée-salée. Avec les criques paradisiaques comme décor, les saveurs explosent encore plus intensément. ? #sushihomemade #pokebowl #balicatamarans #gastronomieenmer #aventureculinaire

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?? When @liliofthegalley cooks, magic happens! ? Today, Lily is treating us to an ultra-simple and delicious recipe: cheese puff pastries. ? ? These crispy, gooey bites are perfect for an impromptu appetizer at sea or to accompany a fresh salad aboard a BALI. ? Quick recipe for cheese puff pastries: 1 sheet of puff pastry ? Grated cheese (emmental, gruyère, or cheddar, depending on your preferences) ? 1 egg yolk for glazing ? ? Steps: Cut the pastry into small rectangles or triangles. Generously sprinkle with grated cheese. Fold each piece in half or roll them, depending on your preference. Brush with egg yolk for a perfect golden finish. Bake at 180°C for 10-15 minutes, until golden and crispy. Result? Crispy, flavorful puff pastries to share? or keep just for yourself! ? ____________________________ ?? Quand @liliofthegalley cuisine, la magie opère ! ? Aujourd'hui, Lily nous régale avec une recette ultra-simple et délicieuse : les feuilletés au fromage. ? ? Ces petites bouchées croustillantes et fondantes sont parfaites pour un apéritif improvisé en mer ou pour accompagner une belle salade fraîche à bord d'un BALI. ? Recette rapide des feuilletés au fromage : 1 pâte feuilletée prête à dérouler ? Fromage râpé (emmental, gruyère ou cheddar selon vos envies) ? Un jaune d'?uf pour la dorure ? ? Les étapes : Découpez la pâte en petits rectangles ou triangles. Parsemez généreusement de fromage râpé. Pliez chaque morceau en deux ou enroulez selon vos envies. Badigeonnez d'un jaune d'?uf pour un doré parfait. Enfournez à 180°C pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Résultat ? Des feuilletés croustillants et savoureux à partager? ou à garder juste pour vous ! ? _________ #balicatamarans #cuisineenmer #recettefacile #feuilletes #gourmandise

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? A day aboard Crystal Ball Between sky and sea, we reflect on this incredible day aboard Crystal Ball. ? With 20-foot waves challenging us, every moment was an adventure! Check out the video! S/V Crystal Ball ? Une journée à bord de Crystal Ball Entre ciel et mer, nous repensons à cette journée incroyable à bord de Crystal Ball. ? Avec des vagues de 20 pieds qui nous défiaient, chaque instant était une véritable aventure ! La suite en vidéo ! S/V Crystal Ball

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